О Компании Информация Туристу Новости Контакты
 
Гостиницы Иркутска
Круизы
Турбазы на Байкале
Специальные предложения
Туристические Sim-карты.
Туры на Байкал
Зарубежные Туры
Туры по России
Лечение и Курорты
Свадебные Путешествия
Деловые Туры
07.02.2017
Визы в ОАЭ: теперь бесплатно и по прилету.

Власти ОАЭ приняли решение максимально упростить визовый режим для россиян.

12.01.2017
Туроператоры будут выплачивать компенсации по-новому.

1 января 2017 г. вступили в силу поправки в закон о туризме.

Другие новости на TURIZM.RU

Иркутск
rp5.ru
Байкал
rp5.ru
 

Монголия

Площадь: 1566,5 тыс. км2. 
История
Климат
Население
Кухня


Численность населения: 2 млн. 403 тыс. человек (1998). 

Государственный язык: монгольский.  

Столица: Улан-Батор (655 тыс. жителей, 1998). 

Государственный праздник: летний праздник Наадам и День победы народной революции (11 — 12 июля, с 1921 г.), День провозглашения республики (26 ноября, с 1924г.).  

Денежная единица: тугрик. 

Член ООН с 1961 г.

Расположена на стыке Центральной, Северной и Восточной Азии. Граничит на севере с 
Россией, на юге — с Китаем.

Монголия - это страна Великой степи, колыбель кочевых народов хуннов и тюрков, родина Чингисхана. Монголия - страна для отдохновения и медитации. В мире сохранилось мало стран, природа которых целиком и полностью сохраняет свое естественное состояние. Здесь свободно пасутся табуны диких животных; бескрайняя, как море, цветущая степь с ароматом душистых степных трав, удивительно красивые и фантастически разнообразные природные ландшафты, мистически яркое звездное небо и идеальная возможность для путешествий.В Монголии стремительно развивается туристический рынок,строятся гостиницы в Улан-Баторе и юрточные базы в окрестностях и удаленных уголках Монголии.

Юрта - традиционное монгольское жилище кочевников. Легко перевозится на большие расстояния и быстро устанавливается в нужном месте. Очень популярны туристические базы, состоящие из войлочных юрт, появляющихся во все более удаленных уголках Монголии. Они удобны для проживания. На юрточных турбазах обычно устанавливают от 5 и до 20 юрт. Кормят – отменно, блюда национальной кухни и хорошая европейская еда. Для ресторана возводится большая, вместительная юрта, украшенная монгольским орнаментом. Рестораны на турбазах соблюдают высокий уровень обслуживания. Обязательная сервировка стола, минибар, прохладительные и алкогольные напитки, музыка. Меню можно согласовать заранее. Повара в юрточных лагерях - профессионалы своего дела.

Строительство таких юрточных баз дает возможность туристам продвинуться вглубь страны, остатки древних цивилизаций и необычайное природное богатство которой были долгие века недоступны в силу своей крайней удаленности от поселений и дорог.

Можно путешествовать пешком и на лошадях по окрестностям, можно рыбачить или охотиться, отправиться в экспедицию или просто неспешно отдыхать.

В Монголии множество интереснейших мест. Но самой большой достопримечательностью в ближайшее время станет грандиозный комплекс в 90 км от Улан-Батора. Сорок метров в высоту, памятник Чингис Хану возвышается над окрестностями. В основании – огромное сооружение: рестораны, бары, развлекательные комплексы. Вокруг будут построены двадцати стенные двухэтажные юрты VIP уровня и юрты, рассчитанные на несколько человек. Комплекс рассчитан на круглогодичную работу. Общая стоимость проекта – 13 млн. долларов. Инвестирует проект туристическая компания JENCO – TOUR, входящая в финансовую компанию JENCO-GRUPP.

Огромный интерес представляет еще один проект: Монгольские деревни ХIII века, до мелочей воссоздающие быт того времени. Деревня Ремесленников, деревня Шаманов, деревня Кузнецов и Ставка Хана, расположенные в заповедной зоне, находятся в разных местах на некотором расстоянии друг от друга. Вы можете путешествовать из одной деревни в другую и общаться с людьми, живущими там постоянно. Вас научат готовить, шить одежду, раскуривать трубку и т.д. Все можно потрогать своими руками, примерить, попробовать. Вы абсолютно забываете, в каком времени вы находитесь, так реально и правдоподобно все выглядит. Люди, живущие в деревнях не артисты, а настоящие ремесленники, уважаемые мастера, учителя и шаманы. Ставка хана – огромный стилизованный ресторан, в который вы попадаете под бой барабанов. Встречают у ворот и провожают вас, указывая дорогу, всадники – воины. И, конечно, эта программа пользуется неизменным интересом у
туристов.

                                                                                                                                          наверх

История Монголии 
 
 
Первые поселения появились на территории Монголии около 200 тысяч лет назад. В разные времена здесь кочевали скифы, хунну и тюрки, оставившие после себя курганы, наскальные рисунки, каменные стелы, городища и другие интереснейшие археологические памятники, которыми так богата территория Монголии.
Именно здесь началось Великое переселение народов, которое во многом определило облик средневековой Европы. Монгольские племена хуннов под руководством талантливого полководца Атиллы прошли через всю Евразию, захватив множество городов, включая Рим. В Европе гунны исчезли так же быстро, как и появились, не оставив после себя ничего, кроме разрушений, но на территории Монголии сейчас изучено множество археологических памятников, оставленных этой древней и воинственной культурой.
 
История современной Монголии берёт начало в 1206 году. Именно тогда состоялся курултай – съезд монгольской знати, который провозгласил человека по имени Темучин каганом, Великим ханом. Темучин был представителем не самого знатного и сильного племени, однако именно он сыграл определяющую роль в жизни почти всех народов Евразии. И именно он, рыжеволосый Темучин, провозгласил себя Чингисханом – Величайшим из правителей.
 
Благодаря своему таланту организатора и военного стратега, Чингисхан смог не только навести порядок среди своих подчинённых, но и создать более чем выгодняе условия для своих союзников. Именно благодаря этому его империя так быстро расширялась – чаще всего войска Чингисхана не воевали, а заключали союзы с менее сильными государствами.
 
Говорят, хан должен был требовать от своих подчинённых покорности и безропотного повиновения, однако требовать от человека отказа от его веры и обычаев в Монголии считалось делом не только глупым, но даже аморальным. Например, в созданном в 1220 году городе Каракоруме, столице Монгольской империи, Чингисхан разрешил строить буддистские храмы, нашлось место и для двух мечетей, и для одного христианского храма.
 
Союз с Монголией обеспечивал государствам-союзникам безопасность и давал хорошие торговые привилегии, ведь по здешним территориям проходит Великий Шёлковый путь. Именно поэтому империя и войско некогда не самого знатного хана Темучина быстро росло, и к 1220 году орда Чингисхана насчитывала более 200 тысяч воинов.
 
Но Чингисхан не стал бы Чингисханом, если бы не было войн с его участием. Его империя, конечно, расширялась не только благодаря новым союзам, но и в результате захвата территорий других государств. Эти битвы зачастую были жестокими сражениями, в которых мало кто из войск противника оставался живым.
 
Существует множество легенд о том, где покоится прах Великого хана. Учёные со всего мира уже «нашли» несколько погребений, которые могли бы принадлежать Чингисхану, но доказать тот факт, что та или иная могила – это погребение Темучина, пока никто не смог. Монголы говорят, что хана похоронили в родных степях, где вырыли могилу и опустили в нее тело великого полководца с богатым сопроводительным инвентарём, после чего были убиты все рабы, принимавшие участие в процессии. По обычаю, через год на этом месте надо было справлять поминки, поэтому на могиле принесли в жертву только что взятого от матери верблюжонка, а через год верблюдица сама нашла место, где был убит её детёныш. Заколов верблюдицу, монголы покинули могилу навсегда. И до сих пор её местонахождение остаётся загадкой.
 
Два века просуществовала Монгольская Империя. Потомки Чингисхана проводили не меньшие по размаху военные компании – хан Батый покорял Европу, а хан Хубилай захватил Китай, перенёс столицу империи в Пекин и тщетно пытался атаковать Японию. Хубилай организовал два грандиозных морских похода, но в обоих случаях мощные тайфуны уничтожали все монгольские корабли. Приобретение Китая не пошло на пользу монголам. Слишком различались между собой эти два народа. Хан Хубилай, основатель династии Юань, велел засеять один из дворов своего дворца степными травами, чтобы отдыхать в привычной обстановке. Монгол не понимал прелести шелковых подушек. Китайцы до сих пор не едят молочных продуктов, чтобы ничем не походить на степняков. Не произошло даже ассимиляции, дети от монголо-китайских браков были чужими и для монголов, и для китайцев, вследствие чего гибли. Вскоре после этого в Китае вспыхнуло несколько мощных восстаний, и постепенно Монголия была захвачена Китаем.
 
Лишь в начале 20 века Монголия вновь обрела независимость, благодаря русской дивизии «белых», которая в 20-х годах освободила Монголию от китайцев и Советскому Союзу. Белая дивизия под командованием барона Унгерна была в несколько раз меньше, чем силы китайцев. После двух неудачных атак на город Ургу (сейчас - Улан-Батор) барон пошёл на хитрость – по ночам, на склонах священной горы Богдо-Уул, он приказал разводить костры. Китайцы были убеждены в божественном происхождении огней. В рядах оккупантов началась паника. Окончательно подорвала боевой дух китайцев операция по освобождению богдо-гэгэна – ламаистского первосвященника и духовного лидера монголов. Китайцы были настолько подавлены, что и по сей день в Монголии рассказывают о том, как Унгерн даже в военное время мог разъезжать по монгольским городам на своём коне без охраны – ему ничего не угрожало.
 
Однако позже Унгерн из освободителя превратился в диктатора, начались массовые репрессии, а некоторые монголы даже стали считать его реинкарнацией Чингисхана. Но через некоторое время барон погиб и в Монголию пришли красные. Богдо-гэгэн оставался на престоле и с пришествием строителей социализма. Однако развернулась активная кампания по борьбе с религией – были уничтожены сотни храмов, тысячи лам были репрессированы, были разрушены вековые изваяния божеств… Богдо-гэгэн не вынес социалистических реформ и умер.
 
После его смерти Советский Союз окончательно взял Монгольскую республику под свой контроль. В 1939 году на Халхинголе в полной мере раскрылся полководческий талант Георгия Константиновича Жукова. Здесь он нанёс поражение японским оккупантам. Полгода видный военачальник прожил со своей семьей в Улан-Баторе, в доме, который сегодня является единственным в мире государственным музеем героя Монголии и четырежды героя СССР.
 
Сегодня Монголия – это аграрная скотоводческая страна с населением чуть больше 2 млн. 300 тыс. человек. Благодаря богатой истории и несмотря на жесткую политику советских властей по отношению к культурным ценностям, в Монголии сохранилось множество интереснейших исторических достопримечательностей разных эпох – скифские курганы и погребальные оградки, наскальные рисунки, каменные воины тюркской эпохи, развалины Каракорума, построенного по приказу Чингисхана… Недаром многие путешественники говорят о том, что в Монголии создаётся ощущение смешения времён... 
                                                                                                                                           наверх
 

 

Климат Монголии
 
 
 
Монголы не зря называют свою страну Землёй Синего Неба. Небо в Монголии действительно необыкновенное, ярко голубого цвета. Но это не просто так. Количество солнечных дней в году достигает 260. Кроме того, практически со всех сторон Монголия опоясана высокими горными хребтами, что мешает проникновению на её территории влажного воздуха Атлантики и Тихого океана. 
 

Это и обеспечивает сухость воздуха и высокую прозрачность. Можно сказать прямо, Монголия – практически идеальное место для строительства астрономических обсерваторий, так полное отсутствие облаков – нормальное положение дел в этой стране. Лишь легкая дымка исходит от охладившейся за ночь земли по утрам и создает удивительное, успокаивающее нервную систему, движение и колыхание открывающихся вашим глазам за каждым новым поворотом пейзажей.
 
Температура воздуха в январе колеблется от -30 до -10, а температура в июле – от +15 до +40. Разница между дневными и ночными температурами может достигать 30 градусов. Планируя свое путешествие Вам обязательно нужно учесть, что даже летом ночные температуры в Монголии бывают низкими. А если в Ваши планы входит посещение жемчужины этой страны – Западной Монголии, то имейте в виду, что даже в середине июня на озерах Монголии еще есть лед. Прекрасно-бирюзовый, идеально чистый, он обламывается под ярким летним солнцем, и мощные льдины плывут из озер по многочисленным рекам и ручьям, вода в которых замерзает у берегов. Но как чист и свеж воздух. Этого просто не передать.
 
Осадков выпадает очень мало – от 400 мм в горах и до 100 мм на равнине. При этом основная часть осадков выпадает летом, а зимы здесь малоснежны или вовсе бесснежны. Снег в Монголии совсем не такой, как в России. Он мелкий, твердый, и гораздо больше похож на крупу, чем на привычные для нас снежинки. Трудно сказать, чем это вызвано, но он мало-липкий. Так что слепить снежную бабу в Монголии Вам будет весьма затруднительно.
 
Летние дожди, как правило, кратковременные, но мощные. Поздней весной, когда изголодавшаяся по теплу степь получает свою дозу солнца, после любого, даже самого небольшого дождя она наполняется бесконечными ароматами покрывающих ее, как ковром, разнообразных цветов. Основная их масса по высоте всего 2-3 см, но их большие семейки окрашивают степи в чудесное яркое лоскутное восточное одеяло. Залюбуешься!
 
А как красивы умытые дождем горы! Кажется, что немного сумасшедший художник перепутал краски на своей палитре, так причудливо окрашены монгольские горы после дождя.
 
Так как большую часть Монголии занимают степи, то её в полной мере можно считать страной ветров. В Гобийских районах наиболее сильные весенние ветры нередко приводят к образованию бурь и достигают громадной разрушительной силы - 15-25 м/с.
 
Ветер такой силы может срывать юрты и уносить на несколько километров, разрывать в клочья палатки. И это тоже нужно учитывать, планируя сове путешествие. Поэтому Западная Монголия – идеальный вариант для поездки в Монголию. Там, конечно, тоже бывают ветры, но гораздо меньшей силы и продолжительности, чем в центральных районах Монголии.
 
Планируя поездку, не забудьте о солнцезащитных очках, специальных кремах и головных уборах. Это все Вам очень пригодится.
 
Монголия – страна контрастов. Например, здесь проходит самая южная граница вечной мерзлоты, но здесь же находится и самая северная зона пустыни, а в Гоби, при максимуме летних температур в +58 градусов по Цельсию, зимняя может опуститься до -45.
 
Как Вы уже поняли, Монголия – именно то место, где можно увидеть много необычного и трудно сочетаемого!

                                                                                                                                         наверх
Население Монголии
 
 
 
Население Монголии – это кочевники. Монголы, казахи, тувинцы, урянхайцы и многие другие народности – народов здесь много, но все они – кочевые. Разумеется, не каждый монгол постоянно переезжает туда-сюда с целью накормить своих овец и коз. Многие монголы ведут оседлый образ жизни, проживая в городах, пользуясь мобильными телефонами и работая в крупных корпорациях. Улан-Батор вообще мало чем отличается от городов России (за исключением юрточных пригородов, бродящих по улицам лошадей и вездесущих представителей монголоидной расы). Но стоит буквально отъехать от столицы на 20 километров, как перед вами предстанет другая Монголия – та Монголия, о поездке по которой мечтают люди во всём мире.
 
Титульная народность – монголы. Хотя изначально слово «монголы» не являлось обозначением этнической группы. Считается, что монголы стали монголами во времена Чингисхана или Золотой Орды, а до этого они именовались просто: татары.
 
Монголы делятся на две группы – это халха-монголы, населяющие восточную и центральную части страны и ойраты, живущие на западе Монголии.
 
Интересен тот факт, что женский и мужской костюмы монголов практически не различаются: рубашка, штаны и длинный халат из хлопчатобумажной или шелковой ткани, яркой раскраски и с богатым орнаментом. Мужчины носят пояс-кушак, длина которого – 5-7 метров. На него крепится на шнурках и цепочках прибор для добывания огня, а также ножны, в которых находится нож и две костяные палочки для еды. Женский костюм, как правило, дополняется обильным набором металлических украшений с кораллами и полудрагоценными камнями, жемчугом и раковинами.
 
Монголы придерживаются ламаистской религии. Особенно ярки их праздники, когда под звуки барабанов, труб и медных тарелок участники торжеств облачались в ритуальные костюмы, водружали на головы устрашающие маски звероподобных божеств, многие из которых пришли из шаманского пантеона, и разыгрывали сцены из мифов и легенд. Маски, богато украшенные криволинейным орнаментом, черепами, изображали головы тигров, леопардов, быков и устрашающих божеств - хозяев преисподней.
 
Хотя результаты последней переписи населения в 1999 году показали, что большинство монголов уже относит себя к атеистам.
 
Казахи – вторая по численности этническая группа в этой стране. Они долгое время развивались в изоляции от своих казахстанских родственников, поэтому культура монгольских казахов интересна не только обычным туристам, но даже и жителям Казахстана, которые иногда ради знакомства с сородичами наведываются в Монголию.
 
Казахи – мусульмане. Это не мешает им мирно сосуществовать вместе с монголами. Вообще Монголия довольно разнообразна на религии – здесь проживает много буддистов и ламаистов, мусульмане, русские-христиане и даже тувинцы-шаманисты. Кажется, в отличие от остального мира, здесь эти религии вполне мирно уживаются.
 
И среди казахов, и среди монголов по-прежнему популярны народные промыслы. Необходимый минимум для выживания кочевника – это соль и спички, всё остальное он может сделать себе сам. Хотя в последнее время у юрты в степи можно увидеть спутниковую антенну и солнечные батареи, а у зажиточных скотоводов из кармана нередко выглядывает антенна спутникового телефона.
 
Любой кочевник будет рад недорогим, но ценным подаркам – батарейкам, спичкам и полезным в быту мелочам. Эти подарки станут хорошим вознаграждением за гостеприимство, ведь гостю здесь всегда готовы отдать последний кусок хлеба, тем более гостю из России. Если вы будете прогуливаться по улицам Улан-Батора, не удивляйтесь тому, что к вам будут подходить совершенно незнакомые люди и говорить: «Привет!». Население Монголии очень уважительно относится к своему северному соседу. Например, в электричках здесь можно ездить и бесплатно – контролёры, зная, что вы из России, никогда вас не обидят. Хотя учитывая здешние цены, проще всё-таки купить билет.
                                                                                                                                                                                        наверх


                                                           
Кухня Монголии
Монгольская национальная кухня славится блюдами, приготовленными из молочных и мясных продуктов, а также мучными изделиями.
Очень любят жители этой страны блюда из вареной несоленой баранины.
Самое популярное кушанье монгольской народной кухни - пенки, для их приготовления молоко долгое время кипятят на слабом огне, а потом остужают. Когда остынет толстый слой пенок, их осторожно снимают лопаточкой и выкладывают на деревянное блюдо, складывают вдвое, корочкой наружу, немного подсушивают и подают к чаю.
В Монголии существуют и блюда, известные только в этой стране, например, борцог (куски мелко нарезанного теста, обжаренные в бараньем жире или масле), хальмаг (смесь пенок и муки), пирожки с начинкой из сырого мяса. Любимый напиток в Монголии - чай с молоком, маслом или салом, солью.
Монгольское мясное фондю
Ингредиенты: 

  • 450 гр мягкого филе говядины, 
  • 60 мл соевого соуса, 
  • 2 ст л хереса или рисового вина, 
  • 1 ст л сахара, 
  • 1 банка консервированных ростков бамбука, 
  • 1 кусок свежего имбиря, 
  • 225 гр грибов, 
  • 2-4 маленькие моркови, 
  • 1/2 л растительного масла, 
  • 450 гр сливочного масла, 
  • 4 яичных желтка. 
Одна из вариаций знаменитого монгольского "Хот пот"
Замариновать говядину в соевом соусе, хересе и сахаре на 1 час. Нарезать бамбук, грибы и имбирь, нарезать морковь на длинные полоски. Обсушить мясо, разложить вместе с овощами на большом блюде.
Нагреть растительное масло и сливочное масло в фондюшнице, но не настолько сильно, как это делается для обыкновенного мясного фондю. Обжарить мясо и овощи до готовности (надев на вилки). Расставить миски с 1 взбитым желтком перед каждым гостем. Окунать в желток кусочки мяса и овощей - это не только вкусно, но и охлаждает кусочки.
                        Настоящий монгольский Fire Pot   

Ингредиенты: На 6 человек:

  • 1 кг 350 гр ноги баранины, 
  • 120 гр прозрачной лапши, 
  • 225 гр свежего шпината, 
  • 226 гр сельдерея, 
  • 225 гр грибов, 
  • 1 ст л сахара, 
  • 1/8 л соевого соуса, 
  • 2 ст л арахисового масла (peanut oil),
  • 2 ст л рисового вина или сухого хереса, 
  • 2/3 ч л соуса Табаско, 
  • 2 ст арахисового масла (peanut butter), 
  • 2 л куриного бульона, 
  • 1 лук-порей, 
  • 1 кусок свежего имбиря (несколько сантиметров),
  • 2 зубчика чеснока, 
  • 2 ст л порезанной петрушки.
Настоящее китайское или монгольское фондю, которое называется fire pot по названию горшка, в котором оно готовится. Это медный горшок с трубой по середине, внутри этой трубы горит алкоголь или тлеет уголь, а вокруг кипит бульон. В настоящее время они слишком дорогие и продаются только в специализированных магазинах.
Подают китайское и монгольское фондю так же, как и другие фондю с бульоном. Китайцы всегда начинают готовить фондю с мяса, которое ароматизирует бульон, делает его вкуснее, а продолжают овощами.
Если вы бывали в Восточной Азии, вы могли встретить фондю под названием "Сингапурская паровая лодка". Другие монгольские fire pot могут называться Dim-Lo или Shua-Yang-Jou. В них всегда используется баранина, так как монгольцы ее часто употребляют.
Это фондю рассчитано на большую группу гостей - от 6 человек.
Если используется замороженная баранина, дать ей слегка оттаять. Если используется свежая баранина, положите ее в морозилку на 2 часа. Затем нарезать на очень тонкие кусочки толщиной с лист бумаги и разложить на блюде, как черепицы на крыше.
Замочить лапшу в течение 30 мин. Нарезать на короткие кусочки и уложить на плоском блюде. Промыть шпинат и обрезать стебли. Выложить их на блюдо вокруг лапши.
Порезать сельдерей на маленькие кусочки и отварить в кипящей воде в течение 2х минут. Порезать грибы на тонкие кусочки и положить вместе с сельдереем на другое блюдо.
Растворить сахар в небольшом количестве горячей воды. Сделать соус из растворенного сахара, соевого соуса, обоих арахисовых масел, растворенных в небольшом количестве куриного бульона, рисового вина и табаско. Разделить по 6 блюдечкам. Поставить по блюдцу с соусом перед каждым гостем.
Сделать фарш из имбиря и лука-порея. Положить лук-порей, имбирь, чеснок и петрушку в кипящий бульон.
Окунать в бульон мясо, надетое на вилки или шампуры, до готовности, потом окунать в соус. В конце добавить в бульон лапшу и овощи и готовить 1-2 мин. Подавать напоследок в суповых тарелках.

                                                                                                                                       наверх

 

 















 

 Адрес:
664025, Россия г.Иркутск ул.Марата, 5/1
Телефон:
(3952) 200-217
ICQ:     Надежда       Любовь  
E-mail:
sttravel@list.ru, sttravel@yandex.ru